Kava yra ne tik užsienio šalyse. Šiais laikais kava Kinijoje taip pat labai populiarus gėrimas. Daugelis žmonių išgers puodelį kavos darbe, laisvalaikiu ir pramogaudami. Kava gali atgaivinti protą. Baltosios apykaklės, kurios nemiega iki vėlumos, dažnai geria kavą, kad nemiegotų, tačiau iš tikrųjų per didelis kavos gėrimas kenkia mūsų organizmui. Šis redaktorius papasakos apie tirpios kavos žalą.
Daugybė tyrimų parodė, kad tinkamas kavos gėrimas yra labai naudingas žmonių sveikatai, tačiau minėta kava reiškia šviežiai maltą gryną kavą, o ne tirpią kavą, kuri yra įprasta mūsų gyvenime. Šiais laikais įvairių skonių tirpi kava rinkoje yra itin populiari, nes šios kavos turi ne tik stiprų kavos aromatą, bet ir yra labai patogios virti, todėl yra populiarios. Tačiau specialistai primena, kad besaikis tirpios kavos vartojimas labai kenkia žmogaus sveikatai.
Kokį pavojų žmogaus organizmui kelia tirpi kava?
1. Širdies ir kraujagyslių pažeidimai
Priežastis, kodėl šiuolaikiniai žmonės dažnai serga širdies ir smegenų kraujagyslių ligomis, yra labai susijusi su jų pomėgiu gerti tirpią kavą kasdieniame gyvenime. Kai kurie ekspertai atkreipė dėmesį, kad svarbiausia tirpios kavos sudedamoji dalis yra ne pieno grietinėlė, o jos sudėtis labai sudėtinga, įskaitant sirupą, hidrintą augalinį aliejų, įvairius maisto priedus, tačiau nė vienas iš šių priedų nėra naudingas žmogaus sveikatai. Net ir kai kurių didžiųjų kavos prekių ženklų nepakeičiami įvairūs priedai, kuriuos vartojant ilgai, jie rimtai pakenks žmonių sveikatai.
Be to, šiose tirpiose kavose taip pat yra daug hidrintų augalinių aliejų, o šiame ingrediente taip pat yra daug"trans riebalų rūgščių". Jei geriate per daug šios rūšies kavos, gausite per daug transriebalų rūgščių, o tai rimtai paveiks jūsų širdį. Smegenų kraujagyslių sveikata.
2. Prasta kokybė
Galima sakyti, kad ir kokio dydžio būtų tirpios kavos prekės ženklas, jos kokybė labai prastesnė. Daugeliu atvejų dėl išlaidų problemų dauguma kavos gamintojų renkasi Robusta kavą. Ir dauguma kavos gamybos vietovių yra Vietname, Kinijoje' Hainane, Junane, Afrikoje ir kitose šalyse. Šios tirpios kavos gamybos žaliavose taip pat yra daug skaldytų pupelių, blogųjų pupelių, prastai išsivysčiusių veislių ir kt., kurios gamybos procese dažnai skrudinamos ir sumalamos tiesiogiai be sijojimo.
Galima sakyti, kad tokia kava dažnai būna tik išgaunama kofeinu, todėl trūksta aromato. Tačiau šiuo metu, siekdamos kompensuoti šį trūkumą, daugelis įmonių derinimui naudos daugybę skonių ir priedų, todėl tirpios kavos kokybė prastėja.
3. Kancerogeninis
Užsienyje atlikti tyrimai parodė, kad tinkamas grynos kavos gėrimas turi priešvėžinį ir priešvėžinį poveikį, o kai kurioms tirpioms kavoms – atvirkščiai. Naujausi tyrimai parodė, kad jei tirpią kavą geriate dažnai kasdieniame gyvenime, ji ne tik labai kenkia žmonių sveikatai, bet ir gali sukelti vėžį. Akrilamidas yra kancerogenas, o visų rūšių tirpioje kavoje yra akrilamido. Jei jis vartojamas ilgą laiką, jis bus kancerogeninis.
Tarp daugiau nei 100 stebėtų mėginių maisto produktai, kuriuose yra daug akrilamido, yra bulvių kepto maisto, grūdų kepto maisto, grūdų kepto maisto ir tirpios kavos eilės tvarka. Todėl žmonių sveikatai jų reikėtų kiek įmanoma vengti. Valgykite tokio tipo maistą.
4.
Galima sakyti, kad be daugybės priedų visų rūšių tirpioje kavoje didžiausias kiekis yra kofeino, kuris taip pat labai kenkia žmonių sveikatai. Kofeinas pagyvina centrinę nervų sistemą, todėl' negerkite kavos prieš eidami miegoti naktį, kad nepakenktumėte įprastam miegui. Geriausia gerti 3-4 valandas prieš miegą, kad nepakenktumėte.
Tai yra tirpios kavos pavojai, todėl kai kuriems kavą mėgstantiems žmonėms specialistai primena, kad kavos pupeles geriausia pirkti šviežiai maltas ir gerti, kad galėtumėte ne tik paragauti nepakartojamo natūralaus kavos aromato, bet ir nepakenkti žmonių sveikatai.
Į ką turėčiau atkreipti dėmesį geriant kavą?
1. Cukriniu diabetu sergantiems pacientams patariama gerti kavą be kofeino.
2. Žmonės, kuriems pasireiškia hiperlipidemijos simptomai, turėtų gerti folikulinę kavą.
3. Sergantieji aukštu kraujospūdžiu turėtų atkreipti dėmesį į kavos gėrimo laiką, stengtis negerti kavos anksti ryte, kad išvengtumėte staigaus kraujospūdžio padidėjimo.
4. Kavą geriausia gerti po pusryčių, nes geriant ją tuščiu skrandžiu gali sudirginti žarnyną ir skrandį, o tai kenkia sveikatai.
5. Atsižvelgiant į kainą, puodelyje 5 juanių arba 10 juanių kavos paprastai nenaudojamos geresnės kokybės kavos pupelės. Kalbant apie kavą „trys viename“, didžioji jos dalis gaminama su kavos esencija arba kavos kvapiaisiais milteliais, o kavos pupelių gerai panaudoti neįmanoma, o į ją įdėtas cukrus ir grietinėlė yra kaloringesni, todėl gerkite mažiau.
6. Gerdami pirmiausia užuoskite, o tada ragaukite liežuviu. Gerdami kavą'nenurykite datulių, bet prisiartinkite prie nosies ir užuoskite kvapą. Jei kvepia kaip hala, tai reiškia, kad kavos pupelės nėra šviežios. Išlaikę uoslės testą, įsidėkite gurkšnį kavos į burną, paragaukite ją liežuviu ir lėtai nurykite į gerklę. Jei skonis švarus ir ryškus, sotus ir malonus aromatas, o organizmas neturi neigiamų reakcijų, tai geras kavos puodelis.
7. Rekomenduojama grietinėlę pakeisti šviežiu pienu ir dėti mažiau cukraus, kad neatsvertų pirminės kavos naudos.
8. Nedidelis kavos kiekis neturi nieko bendra su nėštumu, persileidimu, apsigimimais, priešlaikiniu gimdymu ir mažu gimstamumu. Tačiau toms moterims, kurios jau yra nėščios ar planuoja pastoti, geriau nevartoti daugiau nei 200 mg kofeino per dieną, nes didelis kofeino kiekis gali sukelti persileidimą.
9. Vaikams nuo 6 iki 9 metų saugu suvartoti 22 mg kavos per dieną. Tačiau daugelis vaikų yra labai jautrūs kavai ir gali jausti laikiną nerimą ar dirglumą. O didžioji dalis vaikų suvartojamo kofeino gaunama iš gazuotų gėrimų, energetinių gėrimų ar saldintos arbatos. Šiuose gėrimuose gausu cukrų, kuris gali sukelti vaikų nutukimą. Todėl net jei kofeinas yra nekenksmingas, kavos gėrimai vis tiek kenkia vaikams.
Kokią žalą organizmui daro kavos gėrimas?
1. Moterų nevaisingumas
Moterys, išgeriančios 1 puodelį kavos per dieną, dažniau kenčia nuo nevaisingumo nei moterys, kurios negeria kavos. Atitinkami ekspertai ištyrė 104 moteris, kurios turi įprotį gerti kavą, iš kurių apie 50 moterų nėra imlios pastojimui. Kai kurie vaisingumo ekspertai mano, kad tai nedidelės apimties tyrimas ir negali galutinai patvirtinti ypatingo kavos poveikio vaisingumui. Tačiau mokslininkai pabrėžė, kad jei nevaisingumo priežasties negalima paaiškinti mediciniškai, nevaisingumas turėtų būti laikomas susijusiu su kofeinu.
2. Miokardo infarktas
Bostono universiteto Visuomenės sveikatos mokyklos medicinos mokslininkai atliko ketverius metus trukusį tyrimą, kuriame dalyvavo 858 moterys, pirmą kartą patyrusios miokardo infarktą nuo 45 iki 69 metų amžiaus, ir 858 moterys, kurios niekada nebuvo patyrusios miokardo infarkto. Rezultatai parodė, kad 5 gėrimai per dieną Puodelis ar daugiau kavos gali padidinti moterų miokardo infarkto riziką 70 proc., o rizika didėja didėjant kavos gėrimų skaičiui.
3. Osteoporozė
Kalifornijos universiteto (JAV) mokslininkai atliko apklausą, kurioje dalyvavo 980 pagyvenusių moterų nuo 50 iki 98 metų. Rezultatai parodė, kad vyresnio amžiaus moterys, kurios ilgą laiką geria daugiau nei 2 puodelius kavos per dieną be pieno, nepaisant amžiaus ir nutukimo. , jų klubų kaulai, Sumažės stuburo kaulų tankis, o sumažėjimo laipsnis susijęs su įpročio išsilaikymu ir gėrimo kiekiu. Kadangi kofeinas gali jungtis su laisvu kalciu žmogaus organizme ir pasišalinti su šlapimu. Laisvo kalcio kiekio mažinimas neišvengiamai sukels surišto kalcio skilimą, o tai sukels osteoporozę.
4. Neteisingas vaisius
Devintojo dešimtmečio pradžioje daktaras Colinas iš JAV maisto ir vaistų administracijos eksperimentų metu nustatė, kad maitinusios peles per dieną, atitinkančią 12–24 puodelius espreso kavos suaugusiems, nėščios pelės atsives deformuotų pelių. pelė. Šiuo tikslu mokslininkai perspėjo nėščias moteris JAV maisto ir vaistų administracijos vardu: turėtų nustoti gerti kavą.
5. Nėštumo aukštas spaudimas
Nėštumo sukelta hipertenzija yra liga, būdinga nėščioms moterims. Pacientui pasireiškia edema, hipertenzija ir proteinurija. Jei laiku negydoma, gali kilti pavojus motinos ir vaisiaus saugumui. Remiantis Australijos tyrimo rezultatais, tik keli puodeliai kavos per dieną gali padidinti kraujospūdį. Dėl šios priežasties nėščios moterys neturėtų gerti kavos.
6. Cukrinis diabetas
Suomijos ir JAV mokslininkai nustatė, kad šios dvi šalys yra šalys, kuriose suvartojama daugiausia kavos. Todėl šiose dviejose šalyse yra daugiausiai žmonių, sergančių diabetu. Tarp jų suomių kavos suvartojimas užima pirmąją vietą pasaulyje, o šalyje yra daugiausiai diabetu sergančių pacientų pasaulyje. Kavos suvartojimas kitose Šiaurės šalyse taip pat didelis, taip pat daug žmonių, sergančių cukriniu diabetu. Priešingai, japonai kavos suvartoja mažiausiai pasaulyje, o sergančiųjų cukriniu diabetu – taip pat mažiausiai.
Tyrėjai mano, kad kavos gėrimuose esantis kofeinas gali prasiskverbti per kasą ir nusėsti į vaisiaus audinius, ypač į vaisiaus kepenis ir smegenis, todėl kūdikiai po gimimo gali sirgti diabetu.
7, skauda skrandį
Kavoje yra kofeino, kuris, patekęs į organizmą, stimuliuoja simpatinius nervus, taip pašalindamas mieguistumą ir pagerindamas kraujotaką. Kūnas taip pat jaučia šilumą ir nejaučia nuovargio, todėl turi"gaivina" poveikis. Tačiau simpatinis nervas yra stimuliuojamas ir susijaudinęs, padidėja skrandžio sulčių sekrecija, tačiau tai paskatins tuščią skrandį.
Netinka miniai
Sergant aukštu kraujospūdžiu, koronarine širdies liga, ateroskleroze ir kitomis ligomis – ilgalaikis arba didelis kavos kiekis gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas.
Pagyvenusios moterys - kava sumažins kalcio kiekį ir sukels osteoporozę. Po menopauzės moterys kasdien turi pridėti dešimt kartų daugiau kalcio.
Skrandžio ligomis sergantys pacientai – geriantys per daug kavos gali pabloginti skrandžio ligas.
Nėščios moterys, geriančios per daug kavos, gali sukelti vaisiaus apsigimimus arba persileidimą.
Tie, kuriems trūksta vitamino B1-vitamino B1, gali palaikyti nervų sistemos pusiausvyrą ir stabilumą, o kava ją veikia destruktyviai.
Pacientai - Per didelis kofeino vartojimas normaliems žmonėms gali sukelti vėžį.
Kontraindikacijos
Atminkite, kad kavos negalima gerti kartu su arbata. Arbatoje ir kavoje esanti tanino rūgštis gali sumažinti geležies pasisavinimą 75 %;
Arbatoje ir kavoje esantys taninai sumažins kalcio pasisavinimą. Todėl arbatos ir kavos gėrimo laiką geriausia rinktis iš dviejų valgymų;
Kai nėščios moterys vartoja daug kofeino turinčių gėrimų ir maisto produktų, gali pasireikšti tokie simptomai kaip pykinimas, vėmimas, galvos skausmas ir dažnas širdies plakimas. Kofeinas taip pat patenka į vaisių per placentą ir veikia vaisiaus vystymąsi;
Daugelis gydytojų mano, kad nėščios moterys per dieną išgeria 1–2 puodelius (6–8 uncijos viename puodelyje) kavos, arbatos ar gazuotų gėrimų, o tai neturės įtakos vaisiui. Tačiau atsargumo sumetimais nėščioms moterims geriausia jį išjungti. Dėl kofeino gali padidėti persileidimų dažnis, todėl reikėtų gerti gėrimus be kofeino;
Vaikai neturėtų gerti kavos. Kofeinas gali sužadinti vaikų' centrinę nervų sistemą, trikdyti vaikų' atmintį ir sukelti vaikų' hiperaktyvumą;
Stipri arbata, kava ir karbonatų turintys gėrimai taip pat yra skrandžio opų susidarymo rizikos veiksniai; todėl skrandžio problemų turintys pacientai neturėtų gerti daugiau kavos;
Kavos gėrimuose yra kofeino, kuris gali lengvai sukelti spengimą ausyse;
Kavos negalima valgyti su ibuprofenu. Dažniausiai vartojamas karščiavimą, skausmą malšinantis ir priešuždegiminis vaistas ibuprofenas stimuliuoja skrandžio gleivinę, o kai kurie kavoje ir koloje esančio kofeino taip pat gali stimuliuoti skrandžio gleivinę ir skatinti skrandžio rūgšties sekreciją. Jei išgėrę ibuprofeno iš karto išgersite kavos ar kolos, tai sustiprins skrandžio gleivinės dirginimą.
Išgėrus kavos nepatartina iš karto rūkyti. Tam tikros kavos sudedamosios dalys susijungia su cigaretėmis ir gamina kancerogenus.
